मैगी में कुछ समय पहले लैड की अधिक मात्रा पाए जाने के कारण इसे बैन कर दिया गया था। बाद में प्रतिबंध हटा लिया गया। मैगी बनाने वाली कंपनी ने दावा किया है कि मैगी में लेड की मात्रा हानिकारक स्तर तक नहीं है। यहां बात केवल मैगी की नहीं बल्कि इसके जैसे सभी उत्पादों की है। एक आम नागरिक नहीं जान सकता कि मैगी इसके जैसे दूसरे किसी उत्पाद में लेड की मात्रा है या नहीं। देश में जब हर रोज भ्रष्टाचार के मामले सामने आ रहे हो तो किसी सरकारी एजेंसी की रिपोर्ट पर भी भरोसा नहीं किया जा सकता। इसलिए जरूरी है कि हम खुद सतर्क रहें। लेड यानि एमएसजी के अधिक इस्तेमाल से होने वाले नुकसान के बारे में जानना आपके लिए काफी अहम है।
शरीर में लेड की मात्रा अधिक हो जाने से क्या होता है
खून की कमी हो सकती है
जोड़ो में समस्या होती है
सीखने की क्षमता पर असर पड़ता है
याददाश्त कमजोर होती है
किडनी को भी नुकसान पहुंचता है
लीवर पर खतरा बढ़ जाता है
न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डर आ सकता है
सुनने की समस्या
किसी चीज़ पर ज़्यादा देर तक ध्यान न दे पाना
लेड से होने वाले नुकसान का असर काफी सालों पर दिखना शुरु होता है।
यदि मैगी में लेड की मात्रा नहीं भी है तो भी मैं भी आपका दैनिक आहार नहीं हो सकता। क्योंकि इसमें आपके लिए सभी पौष्टिक तत्व मौजूद नहीं होते।
मैगी, मैदा से बनाई जाती है और मैदा का नियमित सेवन स्वास्थ्य के लिए सदैव हानिकारक होता है।
नियमित रूप से मैदा से बनी चीजें खाने से क्या नुक्सान होता है
मैदा गेहूं से बनता है। एक ओर जहां गेहूं को स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है वहीं मैदे को खतरनाक। इसकी सबसे बड़ी वजह ये है कि मैदा बनाते समय गेहूं के ऊपरी छिलके को हटा दिया जाता है। जिससे उसका फाइबर निकल जाता है।
ऐसे में उसमें किसी प्रकार का डाइट्री फाइबर नहीं रह जाता इसलिए जब कोई मैदे से बनी सामग्री का सेवन करता है तो ये पूरी तरह से पच नहीं पाता है। सही से पाचन न हो पाने के कारण इसका कुछ हिस्सा आंतों में ही चिपक जाता है और कई तरह की बीमारियों का कारण बन सकता है। इसके सेवन से अक्सर कब्ज की समस्या हो जाती है। साथ ही मैदा बहुत अधिक मात्रा में तेल भी सोखता है। अधिक मात्रा में तेल के सेवन से भारीपन बना रहता है। ऐसे में कोशिश की जानी चाहिए कि मैदे से बनी चीजों का कम से कम सेवन करें।
स्वास्थ्यवर्धक मैगी कैसे बनाएं
जब आप मैगी बनाऐं, तो यथासंभव उसमे काफी मात्रा मे सब्जियां जैसे गाजर,पत्ता गोभी, फूल गोभी, शिमला मिर्च, हरी या सादी प्याज, टमाटर, मटर, बीन्स इत्यादि डाल कर ही बनाऐं। सब्जी जो मिले डालें जरूर, इससे मैगी मे फाइबर की मात्रा मौजूद रहेगी, व वह अधिक हानि नही करेगी।
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