पानी जब जम जाता है तो बर्फ बनता है। पानी का माप लीटर होता है परंतु बर्फ का वजन किलो में तोला जाता है। कुल मिलाकर बर्फ का अपना अस्तित्व होता है। वह कठोर होता है और वजनदार होता है। सवाल यह है कि जब वह वजनदार होता है तो फिर पानी में डूबता क्यों नहीं। आइए जानने की कोशिश करते हैं:
सबसे पहले विज्ञान की भाषा में समझिए
गुरुकुल कांगरी विश्वविद्यालय से बी टेक इंजीनियर श्री शिव व्रत यादव बताते हैं कि पानी का अणु ऑक्सीजन और हाइड्रोजन परमाणु से मिलकर बना होता है। पानी में हाइड्रोजन बंध तभी बनता है जब अणु बहुत पास-पास हो। और यह पास तभी आएंगे जब पानी को ठंडा किया जायेगा। हाइड्रोजन बंध के बनने से अणुओं के बीच काफी रिक्त स्थान रह जाता है। और एक पिंजरे की तरह संरचना बना लेता है। जिससे इसका घनत्व कम हो जाता है। या कह सकते है आयतन बढ़ जाता है।
जब यह बर्फ पिघलती है तो तभी तो पानी बनता है तो तब क्या होता है ? इनके अणु इन रिक्त स्थानों (पिंजरे की संरचना) में भरना शुरू हो जाते है जिससे इसका घनत्व बढ़ जाता है। और पानी का घनत्व बर्फ की तुलना में ज्यादा हो जता है। पानी का घनत्व ज्यादा मतलब बर्फ हल्की होगी। घनत्व एकांक आयतन में उपस्थित अणुओं की संख्या को घनत्व कहते है। इसलिये पानी में बर्फ तैरती है।
सरल हिंदी में समझ गए
दरअसल बर्फ हमें ठोस दिखती जरूर है परंतु वह ठोस होती नहीं है। बर्फ में मकड़ी के जाले जैसी एक संरचना होती है। इसके बीच में छोटे-छोटे रिक्त स्थान होते हैं जिनमें हवा यानी ऑक्सीजन भरी होती है। क्योंकि बर्फ ठोस नहीं होता और वह पानी से बना होता है इसलिए जैसे ही हम उसे पानी की सतह पर रखते हैं वह एक क्षण के लिए पानी के अंदर तक जाता है। पानी तेजी से उसे पहचान लेता है और मकड़ी के जालों को तोड़कर छोटे-छोटे रिक्त स्थान में भरना शुरू हो जाता है। इस तरह बर्फ का पानी में गिरते ही पिघलने की प्रक्रिया शुरू होती है और बर्फ पानी की सतह पर ऊपर आ जाता है। सरल हिंदी में उत्तर सिर्फ इतना कि बर्फ ठोस धातु या पत्थर नहीं होता बल्कि पत्थर जैसा कठोर होता है। शायद इसी तरह के मकड़ी के जाल वाले कुछ पत्थर थे जिनसे श्री राम सेतु बनाया गया। Notice: this is the copyright protected post. do not try to copy of this article
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