अदरक कड़वा क्यों होता है, स्वाद सबसे अलग क्यों होता है
इन शार्ट यह जान लीजिए कि अदरक के अंदर क्या-क्या होता है। पानी, एनर्जी, प्रोटीन, टोटल लिपिड (फैट), कार्बोहाइड्रेट, फाइबर (टोटल डायट्री), शुगर, मिनरल, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, जिंक, कॉपर, मैगनीज, सेलेनियम, विटामिन, विटामिन सी, थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन बी-6, फोलेट (डीएफई), विटामिन ई, विटामिन के, लिपिड, फैटी एसिड (सैचुरेटेड), फैटी एसिड (मोनोअनसैचुरेटेड), फैटी एसिड (पॉलीसैचुरेटेड),
अब समझ में आया। अदरक कोई छोटी मोटी चीज नहीं है। दवाई की पूरी दुकान है। इसमें थोड़ी शुगर भी है लेकिन इतनी नहीं है कि बाकी सारे तत्वों के स्वाद पर भारी पड़ जाए। यही कारण कि अदरक का स्वाद थोड़ा अजीब होता है।
बंदर को अदरक का स्वाद क्यों नहीं आता
जैसा कि अपन ने तमाम खोजबीन करने के बाद पता किया कि अदरक के अंदर क्या-क्या होता है। इन सारी दवाइयों के एक साथ होने के कारण अदरक का स्वाद असामान्य हो जाता है। इसे ना तो मीठा कहा जा सकता है ना ही कड़वा या फिर तीखा। यही कारण है कि बंदर को इसका स्वाद समझ में नहीं आता है और वह अदरक को फेंक देता है। वैसे 'बंदर क्या जाने अदरक का स्वाद' कहावत में 'स्वाद' से तात्पर्य 'अदरक के गुण' से है Taste से नहीं है। इस मुहावरे में बंदर को बुद्धू बताया गया है जो स्वाद के कारण स्वास्थ्य के लिए सबसे लाभदायक अदरक को फेंक देता है।Notice: this is the copyright protected post. do not try to copy of this article
सामान्य ज्ञानः कुछ मजेदार जानकारियां
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